何为人造食品

　　人造食品，又称仿生模似食品，是指用科学手段把普通食物模似成贵重、珍稀食物。人造食品不是以化学原料聚合而成，而是根据所仿生天然食品所含的营养成份，选取含有同类成份的普通食物做原料，制成各种各样的仿生模似食品。其出现的原本驱动力是人们对稀缺食品的迫切需要，然而，当今市场上出现的各种不良人造食品却是以不惜损害消费者身体降而获取经济利益为目标的违法行为。

　　人造的，你会去吃吗

　　英国皇家学会发表的一篇论文，对当前以及未来的肉类产品需求进行了讨论，并关注试管肉研究。论文作者、爱丁堡国际牲畜研究所教授桑顿表示，人造肉存在一些优势，例如，能够减少所需饲养的牲畜数量，降低温室气体排放。与试管肉有关的降和安全问题更容易控制，也可能有益人类降。

　　“现在的问题是，人们会吃这种牛肉吗？”桑顿说，随着时间的流逝，人们的口味发生变化，相信这种肉能在未来的某一天被广泛接受。

　　人造食品有营养吗

　　楼明说，人造食品完全取代传统食品，几乎是不可能的。当然，人造食品也并不是像大家想象的那样一无是处，或是不太靠谱。

　　“其实每一种新材料制成的食品，都会经过严格的检验，包括毒理、毒性的测试，只有在证明对人体无毒害后，才能进入市场。”有人担忧人造食品没有营养，楼明表示，这种看法也有些片面，其实有些人造食品也有自己的营养成分，比如“魔芋粉”制品就富含膳食纤维，有利便、排毒的效果。

　　事实上，人们早就懂得，过多地吸收饱和脂肪酸会导致慢性炎症和心血管循环系统的疾病，再则，若不能增加血液中不饱和脂肪酸的含量就不能减少胆固醇的含量。因此，市场上一些由膳食纤维、植物蛋白、面粉制成的仿真食品，也是期望追求降的人们不错的选择。

　　人造肉解决食物短缺问题

　　人造肉类能解决食物资源的短缺、保护自然环境和动物的生命。

　　据世界卫生组织的统计，到2030年，世界养殖业的肉类年产量，将会从1997年~1999年的2.18亿吨，增加到3.76亿吨。但与世界人口的增长量相比，这样的增幅显然是不够的。

　　此外，养殖业也是众所周知的低效率产业。人们目前在使用50%耕地面积饲养牲畜，但投入与产出的比例却令人失望，每消耗100克植物蛋白，只能制造出15克可食用的肉类。

　　而人造肉类的普及，很可能解决上述问题，帮助人类节约数量庞大的资源。

　　应怎样看待“人造食品”

　　现在市面上出售的人造食品越来越丰富，成为人们日常生活中不可或缺的一部分。但客观地分析，人造食品有利有弊。

　　人造食品的有利方面，一是方便省时。如人们想喝橙汁，只需拿几匙橙粉冲一杯橙汁；如果想喝咖啡奶，只要把奶粉往咖啡杯中一倒就行了。二是橙汁罐上写明含维生素C量与鲜橙一样。因此，自然受到消费者欢迎，特别是儿童的欢迎。

　　但人造食品经过加工制作后，其营养成分无法取代天然食品。例如，橙粉可以含有足量的维生素C，但鲜橙所含有的其他营养成分如钾、铁、锌、维生素B6等欠缺了。奶粉也同样缺乏鲜奶中所含的钙。

　　编者按：因此，小编认为有部分人造食品虽好，但比起天然食品来还是差一些，应少吃人造食品。而且，小编还想在质疑，人造食品真的安全吗？您对人造食品是怎么看的？欢迎参与讨论！

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