搜索

包包

鞋子

钱包

皮带

手表

服装

其他

您当前的位置：首页 > 高仿资讯
水杂鱼也有大市场 海南水产加工期盼掘金人
发布时间：2013-09-25 04:23:28 水产 杂鱼 水产品
A货网　　Foodjx导读：海南每年产的水产品中，约有20万吨为小杂鱼。在渔民们和专家的心中，这些小杂鱼是上不了台面的。他们往往以每斤几毛钱的价格将它们处理给商贩，后者转手卖给养殖户作为养鱼的饲料。但一些省外企业用这些小杂鱼加工而成的食品售价不菲，有的售价每斤近百元。
　　
　　小杂鱼的遭遇，其实反映出海南水海产品加工缺乏活力、缺乏精深加工的状态：底子薄、重点企业专注于水产冻品加工并进行出口外销的海南水产品加工行业，在新产品开发上已显沉寂，不能更好地跟上市场需求的节奏，缺乏更大的发展活力。“将海南海鲜带回家”，当不少游客发出这一呼喊之时，海南在休闲水产食品加工等方面却面临尴尬。
　　
　　省内外小杂鱼的不同“身价”
　　
　　海南文昌清澜港码头上，鱼贩老郭告诉记者，打鱼的都希望能捞到大鱼，但一网下去，免不了会捞上来小杂鱼，“一般也不会浪费，烂了的能卖给人当养鱼的鱼肥，几毛钱一斤；新鲜的可以做鱼饲料，每斤大约一块钱。”
　　
　　“海产小杂鱼的品种非常丰富，包括龙头鱼、红娘鱼等诸多品种。”老郭的话有点夸张，“这些小杂鱼，即使在海里养一万年也只能长这么大。”渔民和鱼贩眼中不值钱的小杂鱼，占海南每年水产品总量的比例并不小。
　　
　　海南省水产流通与加工协会秘书长覃学友介绍说，去年，海南水产品总产量为188万吨，其中用于加工出口的约40万吨，用于岛内消费的大约50万吨，以冰冻形式等卖到省外市场的大约80万吨。余下的约20万吨为小杂鱼，基本作为养鱼等的饲料。
　　
　　“绝大部分小杂鱼被直接用于投喂石斑鱼和东风螺，少量烂了的用来做鱼粉。”海南一些养殖户介绍说，在海南，养殖石斑鱼的饲料以冰鲜小杂鱼为主，配合饲料的使用在石斑鱼养殖中只占极少部分，而养殖东风螺的饲料也以海产小杂鱼为主。
　　
　　尽管沦为饲料，但小杂鱼并不被一些养殖户喜欢。据琼海等地的东风螺养殖户介绍，由于缺乏称心的配合饲料，目前东风螺的饲料以小杂鱼为主，但这需要养殖户修建冷库或者购买冰柜储存，生产成本较高，对水体也有污染。而且小杂鱼的供应受海洋资源和休渔期的影响，质量、数量无法得到保证，增加了养殖的风险。
　　
　　不过，同为小杂鱼，“身价”却不同。记者近日在海口的一些超市和国内多家知名购物网站上注意到，当地的小杂鱼摇身一变，身价竟扶摇直上———浙江、山东、福建、广东等地的一些水产品加工企业把小杂鱼加工成精美产品，而且产品售价颇高，产品种类和口味也很丰富。
　　
　　在家乐福超市海口国贸店的散装区，由广东一家企业生产的香辣红娘鱼、香辣金昌鱼、香辣小银鱼、香辣龙头鱼等售价不菲。这些产品均采用即食小包装，每包重约15克，散称价格达每斤43元。
　　
　　除海产小鱼外，一些江水、河水里产的小鱼产品也加入到加工水产品竞争行列。在一家购物网站上，主打天然纯正特色品牌、用东江鱼小鱼仔加工而成的一款湖南东江鱼产品，拥有香辣鱼、泡椒鱼、酱烤鱼、板烧鱼、豉汁鱼等系列口味。同样采用即食小包装的这种产品，售价达95元/斤。
　　
　　水产品深加工产品市场受宠
　　
　　由广东、浙江等地生产的一些小鱼加工食品，尽管售价不低，但颇受市场欢迎。“这种小鱼食品每天卖得不少，回头客很多。”在家乐福超市海口国贸店，售货员热情地向记者介绍几款即食小包装的鱼产品。
　　
　　海口的刘女士最近从湖南带回来一些东江鱼小鱼仔即食小包装产品，同事们在品尝之后纷纷对此产品赞不绝口，认为产品味道好，吃起来方便。某购物网站上对这种产品的评价也颇高，网友们纷纷这样留言：“味道不错，跟其它品牌还是有差别的，天然纯正”、“独立包装，味道很好”、“味道一如既往的好”……
　　
　　“我国水产品的消费量正在随着国家富裕中等阶层的不断增长而增长，水产品加工行业市场前景广阔。”海南业内人士分析指出，一方面，我国消费者普遍喜欢水产品，尤其是各种大众化的水产品；另一方面，随着国内居民生活水平的不断提高，人们对水产品提出了更高的要求，天然、营养、方便、美味、新鲜的水产品已逐渐成为时尚，各类水产休闲食品颇受欢迎。
　　
　　而国际市场上对水产品的需求量也很大，水产加工也很发达。仅以海产小杂鱼为例，除了被用作动物蛋白饲料外，还被加工成鱼糜制品、鱼油、休闲小食品等。其中日本、美国等发达国家的鱼糜制品数量、种类较多，工业化程度很高，产品由鱼糕发展到仿真虾仁、扇贝、鱼籽酱等。
　　
　　据了解，包括冷冻品、鱼糜、罐头、熟食品、干制品、烟熏品、鱼粉、藻类食品、医药化工和保健品加工等在内的水产品加工体系，在我国已经形成。浙江、山东等地在水产品加工方面的探索颇多，并取得了积极的成效。
　　
　　“别人卖品牌、卖口味之时，海南却还在卖水产原料”
　　
　　不过，随着人们对海产品要求的提高，我国水产品加工业发展相对滞后的矛盾仍比较突出，加工、半加工产品仍无法满足市场需求。
　　
　　较之国内一些水产品加工大省，产品加工不足的问题，在水产品质量上乘、而加工行业底子薄的海南表现得更为突出。游客们“海南的水产品品质好，但不好带”的抱怨，便暴露了海南水产品在迎合市场需求上遇到的难题。
　　
　　一方面，游客将海南一些冷冻、冰鲜水产品带离海南不太方便，而国内一些省份也未设置有冷库的海南水产品供销点。另一方面，超市内供应的海南水产加工食品大多为干制品、腌制品，而鱼糜制品、休闲食品、罐装食品等缺乏。
　　
　　“海南休闲性即食水产品很少，金枪鱼罐头等休闲罐头食品则完全没有。”海南水产业界人士说，今年，海南出现了金枪鱼库存量大、销售困难的情况。在这种情形下，如能推动金枪鱼加工行业的发展，将更好地促进整个产业链的发展。
可能对这些感兴趣：
加快产业升级 珠海做大做强水产品深加工
A货网　　Foodjx导读：我国水产品的消费量正在随着国家富裕中等阶层的不断增长而增长，水产品加工行业市场前景广阔。一方面，我国消费者普遍喜欢水产品，尤其是各种大众化的
数字化模具技术有效提高模具生产效率
　　数字化模具生产技术能有效地提高模具的设计水平，缩短设计到生产的时间，缩短模具的生产周期，提高模具的质量。由于数字化的模具生产技术具有
北大青鸟APTECH ：后学历时代能力为王
【PConline河北石家庄站 新闻正在某知名IT企业就职的毛乐乐对应聘时的情景仍记忆犹新：“HR拿到我的简历，虽然看到我没有大学学历，但了
小吃店主收钱找零后发觉上当上海现C2F8百元
A货网东方网7月16日消息：辛苦一个上午，收了张假币，还倒贴88元。昨天上午，在松江区乐都路上经营小吃店的王先生反映，他收到一张C2F8开头的百元钞票，奇怪的是那名顾客收
冀东油田大斜度井分注攻关取得突破
　　冀东油田南堡作业区通过开展大斜度井分注技术攻关，为实施精细注水开发提供了有力技术支持。截至目前，这项技术验封合格率、测试成功率均为1
激活你的夏日 变形金刚亮相赛格电子市场
　　365地产家居网 芜湖（楼盘）讯适逢炎炎夏日、酷暑难当之际，由芜湖赛格电子市场（一站式电子数码综合mall）倾情打造的大型变形金刚、高科技主
选奶瓶8大步
A货网奶瓶是宝宝们必不可少的物品，每天都要和宝宝们亲密接触，与宝宝们的身体降有着密切的联系，所以对于妈妈们来说，选一个好的奶瓶是一件非常重要的事情，为了能够确保宝
长丝织造：扩能刹车 效益提速
　　生意社7月16日讯　从2000年的40多亿米到目前的近400亿米，长丝织造行业以年均20%的增长率高速发展，并且每年都有数以千计的长丝织造新产品问
高仿奢侈品商城链接

推荐阅读

产品实拍

产品实拍链接
我们的A货也许就出现在您不经意的瞬间，让您惊艳的同时也震惊她人的目光!