中新网1月6日电（葡萄酒频道 刘虹利） 年底是酒会聚餐、礼尚往来的旺季，不管是宴会还是送礼，“酒”一直以来都是人们青睐的佳品。而一些不法商家借年底人们对酒水的需求增加之际，大肆制造与销售假冒伪劣酒水。此前曝光的假酒案件中，一些制假者通过回收正品酒的包装和酒瓶，经过粗略清洗后再灌装以假冒劣质或低档白酒，其仿真程度往往很高，令许多消费者难以辨识从而上当受骗。而另一些造假者往往寥寥数人却制造与销售假酒数千余件，涉案金额高达数百万元人民币，其猖獗程度使人咂舌。

    假酒危害多：

    假冒伪劣酒水因含诸多有害物质，经人饮用后容易引起头痛、心悸、恶心呕吐、呼吸困难等不良反应，严重时可能致癌或当即死亡。一些假酒因含工业甲醇，少量饮用就会伤害人的中枢神经系统，从而使人视力下降甚至致盲，大量饮用后则会夺去人的生命。

    消费者买酒谨记“三防”：

    一防“山寨”名酒

    “山寨”名酒，顾名思义就是一些唯利是图的酒商为了牟取暴利而打擦边球，将所售酒冠之为与名牌酒相似的名字，或者伪造名牌酒的商标，纯粹冒充名酒。目前被山寨得最多的名牌酒莫过于拉菲、五粮液、茅台了。例如，“拉菲帝国”、“拉菲世家”“金拉菲”等就是典型的山寨货。尤其需要留心的是，一些酒商用原装酒瓶、酒塞、酒标来“真瓶装假酒”，制造出来的假酒十分逼真从而很难辨别，所以年末买酒时还是选择正规渠道。

    二防勾兑假酒

    勾兑假酒，就是用甲醇、色素、香精等工业原料勾兑出的白酒或葡萄酒。此类酒水的造假手段一般较为粗劣，消费者辨识起来也较为容易。一般说来，伪劣白酒的外包装盒较陈旧，商标也较为模糊，封口也比较简陋，酒标上的条码、生产日期、批号、防伪标识等不全。假冒葡萄酒的瓶底一般容易出现沉淀物质，酒标上的信息也有很多纰漏。一些假洋酒则缺乏中文背标甚至英文背标。

    三防年份造假

    一些消费者年末买酒不为自饮而为送礼，认为送人还是送陈酿酒有面子。而一些不法商家正是利用了消费者的这种“啃老”心理，虚假标注所产酒水为“十年陈酿”、“五十年窖藏”，将根本未陈酿过的酒水大肆鼓吹为年份老酒，大打陈酿概念牌。而普通消费者对此大多缺乏鉴别能力，部分消费者甚至还认为陈酿酒一定比新酒优质，从而被酒水的年份概念蒙了眼。(中新网葡萄酒频道)