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补血保健食品,即食类技术219项
发布时间：2013-09-30 15:52:44 方法 制作方法 制备
A货网的加工工艺
摘要 本发明公开了一种麒麟菜即食方便食品的加工工艺，包括如下步骤：a、按麒麟菜原料和碱液以1∶8～12的重量比，把麒麟菜放入碱液中，浸泡20～24小时，并不定时搅拌；b、把步骤a中所得的麒麟菜清洗干净并按麒麟菜和醋酸以1∶8～12的重量比，放入醋酸溶液中搅拌浸泡25～30分钟，再用清水洗净残留的醋酸，直到洗出水接近中性；c、在洁净室中，按麒麟菜和次氯酸钠以1∶8～12的重量比，把上述所得的麒麟菜藻体放进次氯酸钠溶液中，搅拌浸泡15～20分钟，捞出沥干，再放入无菌水中，浸泡除去残留的氯，沥干并包装。本发明从原来麒麟菜只用于提胶后间接食用其胶体物质，变为直接食用麒麟菜藻体，提高了麒麟菜的利用价值。
276702060003 生猪切形检验待烹品
本发明“生猪切形检验待烹品”系将生猪胴体、头、蹄和内脏在肉食品生产间里加工成烹调所需形状，再经疫、病、饲料添加剂及药物残留检验和灭菌消毒，把合格品密封制成的产品和其方法。本发明的方法应用于生猪屠宰加工业，制造本发明的产品；本发明的产品应用于酒店、餐馆、食堂、家庭等，制作、烹调菜肴。本发明能防止劣质生猪胴体、头、蹄和内脏上市销售，杜绝销售过程中注水掺杂、缺斤少两现象，减少烹调者加工量，降低烹调难度。
276701620004 用成形水生软体动物肉为原料的火腿肠及制备方法
摘要 本发明涉及一种用成形水生软体动物肉制作的海鲜火腿肠。对软体动物先进行粗加工，去除不可食部分，将可食部分进行腌制，再选用成形软体动物肉1090，畜禽肉149的重量份的比例作为主料，按照常规工艺生产火腿肠。本发明产品在火腿肠中最大限度的保持了软体动物肉原有的风味和营养，比市场上现有的以软体动物肉糜为原料制成的海鲜火腿肠，鲜香味更浓郁，口感更好。使软体动物肉火腿肠成为既好吃，又能看得见软体动物肉的真正意义上的软体动物肉火腿肠。
276700920005 红枣茶粉及其制造方法
摘要 本发明涉及一种红枣茶粉及其制造方法，该茶粉包括以下原料组份及含量(重量百分数)：红枣70～90，麦芽糊精10～30；该茶粉的制造方法按以下工艺过程进行生产：将红枣经挑选后进行清洗，再送入预煮锅，在100℃下煮制，煮过的红枣经打浆、高速离心机去皮核机处理得到枣泥浆，添加麦芽糊精，再经高压均质喷雾干燥后得到红枣茶粉产品。与现有技术相比，本发明工艺合理，所得到的产品能保留红枣的原有风味和营养成分、经济价值较高、食用方便。
276701880006 一种脱腥螺旋藻及其制做方法
摘要 本发明公开了一种脱腥螺旋藻及其制做方法，运用环状糊精的分子结构中的空穴效应，在挤压作用下将螺旋藻包埋于环状糊精的空穴之中，使之形成微胶囊结构，大大降低了螺旋藻的腥味，又不破坏螺旋藻原有的营养成份，使螺旋藻能更广泛地应用于食品之中。其制做工艺简单，成本低，易控制。
276701190007 一种补钙和关节保健食品及其制备方法
摘要 本发明提供的一种补钙和关节保健食品及其制备方法属于食品技术领域。它解决了现有的保健食品中钙的吸收利用率低、产品功效单一等问题。本补钙和关节保健食品基本上由氨基葡萄糖盐酸盐、钙剂和维生素D所组成，各成份的重量百分比为：氨基葡萄糖盐酸盐15％～80％，钙剂15％～80％，维生素D0.1％～5％。所述的钙剂可以是葡萄糖酸钙、乳酸钙、磷酸钙或者碳酸钙中的一种。由于本保健食品含有可补充人体的钙、维生素D及氨基葡萄糖，因此对风湿性关节炎和退行性关节炎以及关节运动受损有良好的治疗和预防作用，且具有吸收利用率高的特点，特别适用于中老年患有风湿性关节炎人群和有运动关节受损的人群。
276701640008 红油鱼及其制作方法
摘要 本发明涉及罐头鱼食品及其生产方法，解决了食品长期保存需加防腐剂有害降的问题，主要由鲜鱼块：100，食盐：45，40度以上酒：0.81.2，食用油，食用果仁油，及五香调料经腌制，风干，油炸后，将鱼块浸泡在熟食用油或辣椒油内，再滴加果仁油至弥封瓶口油面而制得。本发明的红油鱼不经高温灭菌处理，不加防腐剂，开封后仍能保存半年左右，它味美，麻辣爽口，色泽靓丽，是居家旅游的方便营养食品，它生产方法简单，设备要求低，又是一种绿色环保食品。
276701900009 一种即食韭菜鸡蛋汤的制作方法
摘要 本发明属于方便汤类食品领域，具体涉及一种以韭菜、鸡蛋为主要原料经真空冻干技术加工而成的即食韭菜鸡蛋汤的制作方法。其主要通过备物料及物料预处理、熬煮成汤、冷却摆盘、速冻、真空干燥、防潮包装等步骤来完成。由本发明方法加工而成的韭菜鸡蛋汤，冲入热水复水即可食用、色香味俱佳、营养毫无损失、而且可以随身携带、随时食用，既省去了加工制作的麻烦，又保全了口感和风味的纯正。
276701710010 一种清汁型大姜浓缩汁的生产方法
摘要 本发明公开一种清汁型大姜浓缩汁的生产方法，其方法包括原料处理，原料破碎，果浆酶酶解处理，压榨取汁，果汁酶解前处理，生物酶解处理，酶解后姜汁处理，离心处理，过滤处理，浓缩加工等步骤。本发明的方法具有可连续工业化生产、对大姜的有效成分提取率高、出汁率高及所生产的大姜浓缩汁透明度高、口味好、产品质量稳定等特点。
276701170011 多味脆香红枣颗粒
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276700310030 食品添加剂
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276702150032 生产冷冻豆腐衣的方法
276700270033 增强或改善饮食品风味的组合物以及使用其增强或改善饮食品风味的方法
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