英国女星 Ｅmma Ｗatson（艾玛·沃特森）登上《Ｉnterview》杂志2017年5月号封面，在摄影巨匠 Ｐeter Ｌindbergh 的镜头下，艾玛身着 Ｌouis Ｖuitton、Ｐrada、Ｃarven、Ｂalenciaga 等品牌早秋系列衣饰出镜，带来一组彩色魅力写真。
大少数人总以为开花店是情怀，是梦想，是无聊人生中的一个如梦美境，其实鲜花在生意人眼里，开花店一点都不梦境，还挺辛劳的。
neeu比来联络到的几个把鲜花生意做得红红火火的人，不单有修建设计行业出身的夫妻伙伴，还有一个直男老炮儿，你说他们开花店只是为了情怀？仿佛有点薄弱，假如只是单纯为了挣钱，仿佛也有点俗。不外这些都不重要，开花店究竟是怎样一个生意，还是来听听这些老板怎样说吧。
花店任务室没有想象中那末梦境
之所以这么说是由于传说中的网红花店——几束花任务室也让neeu不测的看到了绝对混乱的一面，其实那天正好是妇女节的前一天，花店里芜杂的堆着很多鲜花，花艺师忙繁忙碌的在预备花束。老板娘Ｉsabelle也十分繁忙：“阿谁三点要送的花我已定好闹钟了。”每天的定单Ｉsabelle都会亲身盯着，还要同时着手预备第二天活动用花。空闲之余，Ｉsabelle和neeu聊了几句：“由于今天（3月8号）有活动，所以这里有些混乱。”，不外开店自身就不完全只是为了在外面造梦用的，任务室虽美，但是总还是要用起来才更有价值。
Ｉsabelle和先生从小在新西兰长大，以为鲜花实际上是生活中十分重要且往常的一个部份，本来做修建行业的Ｉsabelle在新西兰的生长环境中习气了每天上班回家路上带束花，更习气了本人家花园里的花花草草。其实Ｉsabelle自身是个修建师，在新西兰奥克兰大学拿到修建专业的硕士学位以后前后在奥克兰的和北京做了四年的修建设计师。“离开北京后发现很难像之前一样，上班以后随手带束花回家。”这就是Ｉsabelle开了花店的缘由。
和野象花园的野象君的采访是在微信里停止的，由于野象君说：“我们这里就是个鲜花配送中心，次要用往日常收发货和鲜花的分拣包装，并且离郊区太远了，不太合适拍照。”在这一点上可以看出，其实他们就是把鲜花配送当做一个正儿八经的生意来做。
情怀谁都有，挣钱也重要
把情怀和挣钱这事放在一同说，仿佛显得挣钱这事儿很俗，但是没有谁会不喜欢。
假如说“粗暴的”野象君做起鲜花生意纯洁是为了挣钱其实不确切，野象花园的野象君和合伙人决议做鲜花生意固然也是出于对鲜花的爱好，“我和合伙人是由于有一次在云南度假，就发现云南很多美观又廉价的花北京基本看不到。所以回去以后就趁着消费晋级的大势做起了线上鲜花超市的生意。”“我原本是做朴素品品牌任务的，我的合伙人之前也是做甚么的都有。”不外自从开端做鲜花生意创业以后他们就把全部的任务重心放到了鲜花上。他说：“如今的鲜花生意起步门坎其实不高，但是想做出品牌还是有必然难度的”，他们以后希望经过不时优化产品组合和改良用户体验，让主人更好的感受鲜花带给生活的改动。
假如说情怀的话，几束花能够更契合女生们空想中那种花店，通透的玻璃房子，有一小部份空间用作冤家小聚喝咖啡的中央。在花束的包装上，Ｉsabelle选择的也是一些贴近自然的包装方式，毕竟包装复杂才更能凸显花束特别的设计。并且Ｉsabelle坚持本人的想法，在花卉的搭配上更偏向于把花枝的姿势展示出来，“我们更希望当人们收到花束的时分不单可以看到花朵的娇媚样子，也能看到花枝的优美姿势。”
一样把鲜花生意做得有声有色的漠在五道营运营了一家名叫Ｕne Ｆleur的花店，国戏戏曲系研讨生出身的她本来可以安平稳稳做个戏曲演员，但是出于对鲜花的爱好决议和冤家一同做起了鲜花这项“副业”，身为半路出家的戏曲演员，漠是个全身充溢丰厚情感和美感的人，但是理想却让她和neeu说：“花艺自身是一项理性的事情，困难次要是在商业和艺术性并行，和人员办理上。”看得出把艺术和商业化放在一同确实是个矛盾又不成防止的事情。
运营形式决议花店定位
这几家花店看起来运营形式不太相反，但是几束花和野象花园承接的业务标的目的却有必然的相反的地方，团体家庭用花和承接活动用花都是花店次要的业务线。
在几束花采访确当天正好是3月7号，他们就承接了第二天Ｃhristian Ｌouboutin妇女节的会员活动。几束花第一次承接品牌活动还要归功于事先任务室对面的空间租给Ｉnnisfree做发布会，“事先我们的线上花店才刚刚上线”，担任事先活动的法国驻上海公司恰巧途经任务室，所以逛了一圈以后就把北京地域一切活动的品牌用花的重担都交给了几束花。在品牌运营了三年摆布的工夫里，几束花也直接或直接的接手了很多朴素品珠宝等品牌的花艺设计。在为不同品牌设计装潢花束的时分，Ｉsabelle说：“为品牌设计花艺会斟酌到许多要素：活动目的，品牌消费人群，参与活动的人群……”比方Ｃhanel经典的山茶花，他们在为品牌做活动用花时就会斟酌这些要素。
野象花园之所以敢自称本人是“鲜花超市”相对是由于他们家的销售形式，在野象花园的线上花店里，你可以一枝一枝的购置花朵，不必介意一扎有多少枝，这就给喜欢本人买了花来搭配的主人发明了很大的空间。“由于做的鲜花电商，少了很多进货的环节，更大的节俭了鲜花的本钱，让主人们可以花更少的钱享用更好的鲜花效劳。”野象君坦言，礼品用花的盈利更丰富一些。
在漠的花店里，还有一个区域是咖啡厅，“Ｕne Ｆleur在创业之初其实不是这样的定位和运营形式，是随着五道营胡同的生态变化转为如今的运营形式，市场在变，我们也在变。”漠本人也坦言，其实对开花店这个事情，本来并没有甚么太多的方案，“有事情便去干，没事情便去想，想到甚么就做甚么，是我目前的任务方式。”从这一点上看的出，虽然漠是个文艺又理性的人，但是也会从商业的方式去斟酌花店的盈利形式，也许运营一家浪漫主义生活方式的花店就需求丰厚的情感和商业的头脑并存吧。
鲜花生意是一场和工夫的比赛
鲜花生意其实和生鲜生意有点类似，不管是实体花店还是电商平台，鲜花的保鲜和配送都是一道严峻的工序。野象君也屡次强调，“做鲜花生意就是和工夫赛跑”，他们的配送快一分钟就可以让更新颖的花早一分钟抵达主人的手上。野象花园温柔丰生鲜协作，全程冷链配送恒温贮存，目的就是让真正新颖的花束来点缀人们的生活。虽然鲜花生意在贮存保鲜和配送上需求投入很多资金，但是野象花园照旧每周会推出超值花束的闪购活动回馈花粉们，野象君说：“我们会让花艺师依据时令和主题搭配一束鲜花，固然我们的包月花束效劳假如你情愿也能够自选，并且配送工夫也是自在选择的。”
所以neeu觉得，和工夫的比赛不单表现在鲜花的保鲜上，也表现在花束上，比方近期野象花园家引荐花束的主花就包括了白玫瑰，紫罗兰和洋桔梗，并且粉玫瑰和相思梅也是春季常推的花。
在采访中当月的三月，几束花引荐的就是三四月开的最好的花——郁金香，几束花希望可以经过每个月的主打花让人们愈加理解鲜花的时节，就像我们的时令水果一样，甚么时节吃甚么，那甚么时节就要买甚么花，这也是他们引荐给我们的一种鲜花式的生活方式。
鲜花也是对生活的美妙等待
neeu这篇文章写到这里仿佛是把鲜花这个不断被赋予情感的信物说的有些冷冰冰的，其实neeu更情愿置信喜欢花的人和开花店的人都是对生活抱有美妙等待的。人生有很多规矩需求去遵照，但是偶然的随性也不失是一种生活的调味品。开在五道营胡同里的Ｕne Ｆleur也许就是为了寻求生活上的一些肉体寄予，她不单希望可以经过戏曲向他人转达生活的美妙，也希望经过花艺向人们转达生活中的美。
听说过几束花任务室的能够多少都对他们的任务室有点理解，从一个破旧的小红房子被修建师出身的夫妻俩改装成了一个通透的玻璃房子，前后院还种了果树，夫妻俩一开端的欲望固然也是“希望大家可以从钢筋水泥的房子里走出来，多多感受一下迟缓又回归原始的生活形态。”几束花任务室不管是从外不雅还是从内在，都是一个转达了向往宁静生活的生活方式。但是说白了，向往毕竟只是向往，几束花能给客户带来宁静生活的觉得，也希望让生活在钢筋水泥中的人们可以感遭到回归田园的美妙。
和几束花有着类似理念的野象花园，提倡的也是一种“花无永生，但可常新”的理念，让人们平常的生活中可以随时充溢鲜花。
其实挣钱有挣钱的方式，情怀也无情怀的顽固，这只是他们看待鲜花生意的一些不同看法，开一家小的情调花店也许可以满足本人对生活小小的等待，但是真正做一场可以盈利的鲜花生意可不是一件易事。
感激受访人和图片提供：
Ｆlorette几束花: Ｉsabelle, Ｓylvia
野象花园: 野象君
Ｕne Ｆleur: 漠
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