昨日全国工商联烘焙业公会会长伍威全先生、全国工商业联合会主席黄孟复先生莅临参观与指导，与知名烘焙企业交流、沟通。全国工商协会希望通过此次展会能为烘焙企业提供行业指南。同时中国食品工业协会面包糕饼专业分会与国家加工食品质量监督检验中心联合举办金牌烘焙食品大聚会，进行现场展示、交流、品鉴。
第十七届烘焙展会开幕式
公会会长伍威全先生与知名企业见面
展会范围
◆馅料、果料、果仁、果脯、水果罐头等月饼、糕点辅料；
◆饼房店铺、超市物流设施、陈列设备、计算机管理系统；
◆面包、糕点、月饼、饼干生产设备，原辅材料及包装设备；
◆专用油脂、鲜奶油、专用奶制品；
◆面粉改良剂、面包改良剂、蛋糕改良剂、方便面改良剂、保鲜剂、酵母、香料、香精、色素、甜味剂等相关食品添加剂；
◆月饼和糕点现代包装、衬纸、衬托、包装辅料、包装材料；
◆巧克力、糖仔、蜡烛、仿真模型等蛋糕装饰材料；
◆西餐、快餐、酒吧、咖啡厅配料及设备；
◆厨房设施、冷冻、冷藏设备；
◆烘焙书籍、教育和培训机构；
◆ 有关食品加工设备、工具、器具、包装技术及检测设备、仪器仪表等。