荔湾区环保局在对区内食肆进行检查。
建设社会信用体系市场监管体系
目前，荔湾区已建立一套以污染源三维电子地图为支撑的环保三维GIS信息管理系统，实现了地表水、大气、噪声以及污染源等信息在三维城区仿真地图上的可视化显示、检索、统计、分析、控制及上传，实现对辖区排污企业的排污情况、治理设施运行情况以及信访投诉情况进行远程“面对面”监控。
近日，记者从广州市荔湾区环保局获悉，荔湾将以广州美食园为试点，率先尝试废油脂统一回收。
全面推开油烟污染综合整治
据介绍，“三打两建”工作开展以来，荔湾区环保局以保障群众环境权益为出发点,以强化执法监管为切入点，开展了大规模的专项执法行动和高频次的日常监管，以打促建、以建带打、打建交叉，扎实开展环保领域“三打两建”工作。
荔湾区环保局有关负责人说，打击“未批先建”的违法行为，开展建设项目环保设施“三同时”专项执法行动，建立台账，分类整治，责令限期整改。对整改后符合办理环保审批条件的，积极引导办理手续；对整改后仍不符合环保要求的，坚决予以取缔。
一年来，荔湾区部署开展了多次环保执法行动，共出动执法人员3710人次，检查企业1820家次，限期责令整改246宗，行政处罚案件175宗，关闭违法排污企业10家。
据了解，“地沟油”一直是消费者对食品安全关注的重点。荔湾区作为广州市餐饮业油烟综合整治试点区之一，持续推进餐饮业油烟综合整治，规范餐饮业环保监管。
针对油烟扰民问题，荔湾区在试点工作成效的基础上，实施餐饮业油烟污染综合整治“三百工程”（100家100餐位以上餐饮企业100%实施环保综合整治）。2013年，油烟污染综合整治工作将在全区全面铺开。
三维地图“漫游”管油烟
据悉，荔湾区环保局探索油烟污染监控新手段，建设泮塘广州美食园荔枝湾文化休闲区周边油烟重点整治区2.122平方公里三维场景，实现从不同的角度对场景进行三维漫游。系统还可通过场景漫游进行油烟整治部位浏览、油烟整治企业快速定位和企业信息展示，使油烟污染企业无所遁形。
针对食品安全问题，荔湾区重拳治理“地沟油”。结合餐厨垃圾分类收运工作，推进大中型餐饮业户餐厨垃圾运营管理，规范餐厨垃圾分类处理。以广州美食园为试点，率先尝试废油脂统一回收。利用政府采购平台，试点区域的49家单位都统一签订了协议，废油脂将由持证单位统一收集处置。
截至2012年年末，荔湾区1073家餐饮业中，签订废油脂处置协议已达859家，含有杂质的油水混合物经过管道流入处理系统，因为油与水密度不同，废油脂被分离，并由回收企业统一回收安全处置。
荔湾区环保局有关负责人说，下一步，荔湾环保局将结合区垃圾分类工作，进一步推进大中型餐饮业户餐厨垃圾运营管理，规范餐厨垃圾分类（收运）处理。选取茶香居、东海湾酒家、区委大院为试点，进一步推广废油脂统一回收，由持证单位统一收集处置。
∩视化显示污染源
荔湾区环保局不断在创新环境监察执法手段上用心思、下功夫，加快转变监管方式，在市内最早尝试用大型电子科技平台对环境污染实施监控。
目前，荔湾区已建立一套以污染源三维电子地图为支撑的环保三维GIS信息管理系统，实现了地表水、大气、噪声以及污染源等信息在三维城区仿真地图上的可视化显示、检索、统计、分析、控制及上传，从而对辖区排污企业的排污情况、治理设施运行情况以及信访投诉情况进行远程“面对面”监控。