保鲜技术类技术219项

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278602120002 三合营养粉
摘要 本发明涉及一种三合营养粉，是以红薯粉为主要原料，辅以小麦粉、绿豆粉等原料，经加工，按一定比例混合配制而成。三合营养粉中含有丰富的钙及人体所需的多种微量元素，具有美容、利便、防癌等特点，且可制做成方便面、饼干等食品，食用方便、口味好，特别有益于老年人及儿童食用。它所具备的可食性、补性、可防性的独特优点在食品类中是少有的，属于一种“绿色”食品。
278600710003 动物鞭滋补保健食品及其制备方法
本发明涉及一种动物鞭滋补保健食品及其制备方法，它由动物鞭为主料，副以枸杞子，杜仲，乌骨鸡块，大蒜，核桃仁肉和黄豆、洋葱为辅料，糯米黄酒为佐料，经挑选、清洗、切段、去杂、煮、煨、包装而成。它能滋补肝肾，益精补血，延缓肌体衰老，提高人体免疫功能，改善性功能，降低胆固醇，降血压，降血脂，降血糖，是一种具有强身健体作用的保健食品。
278600590004 一种可调节血糖的食疗产品及其制备方法
摘要 本发明的可调节血糖的食疗产品中含有豆粉、甜荞粉、脱脂奶粉和调味剂，制备方法包括将大豆提取物加工成豆粉，再经熟化后，与其它配料按配比混合均匀即可。本发明的制备方法科学合理，成本低，效果好。所制产品有豆奶香味，是一种纯食品的成份、药物的疗效、优于药物的降血糖曲线的食疗品。可作为非胰岛素依赖性糖尿病人作为食疗用，也可作为普通中老年人作为预防糖尿病的保健用食疗品。其降血糖疗效可达到普通中药的效果，其降血糖效果所制成的曲线较普通药物较为平直。
278601540005 红枣鲜果保鲜工艺
摘要 本发明涉及一种红枣鲜果保鲜工艺。其工艺过程包括手工采摘带柄鲜果、清洗泥沙、表面杀菌、冲洗、硬化处理、晾干、预冷、装保鲜袋、入箱、冷藏保鲜。经本发明工艺处理的红枣鲜果可长期保存，保存期５?８个月，其外表及内在成份与刚采摘下来的鲜果一样，果实鲜艳、果柄、果叶翠绿。
278600860006 柿饼浆制加工方法
摘要 本发明公开了一种浆法加工柿饼方法，其步骤是将清洗消毒的柿子用打浆机打成浆沫，剔除皮、渣、核，同时加入定量护色剂、营养素、添加剂等进行调制，然后进行烘干，并通过不同模槽制成各种造型，最后进行冷却出霜制成柿饼。本发明使柿饼加工从手工作坊进入工业化生产加工领域，不但加工效率高，而且干净卫生、营养丰富、色形多样，使一种普通的地方小特产成为高档营养食品。
278601310007 固形菜肴连续烹饪系统及烹煮方法
摘要 一种固形菜肴连续烹煮系统及烹煮方法，其包含：一用以先进先出地在其内部螺卷推进一固形菜肴、并在推进过程中以一外部热媒加热该菜肴的烹煮器；一用以产生一作动力，供致动该烹煮器的螺旋推进的驱动装置；以及一用以感测该烹煮器内的温度，并根据该温度，控制该外部热媒的配送量、该驱动机构的作动力等的感测控制机构。藉此，一固形菜肴将可以被连续送入烹煮器中，并连续由该烹煮器输出熟菜肴。
278600260008 含二肽增甜剂和果聚糖的甜稳定软饮料、浓缩液和糖浆
摘要 本发明涉及用二肽增甜剂增甜的和包含果糖基糖的软饮料、浓缩液和糖浆。如果其中的果糖基糖是果聚糖，且该果聚糖中的果糖基单元经β－２，１键连接，链长是３?１００单元，众数链长和平均链长各自至少是４．７５且产品的pH值是２．５?４，那么储存期间这些产品的增甜能力可以保持较长的时间。本发明也涉及在储存期间保持用二肽增甜剂增甜的软饮料、浓缩液和糖浆的增甜能力的方法，该方法包括在所述产品储存之前加入具有以上特征的果糖基糖并将pH值调整至２．５?４之间。
278600090009 风味烤鱼及其制备方法
摘要 本发明涉及的是一种风味烤鱼及其制备方法，具体地讲，是从所选的鱼嘴中剔除鱼的内脏并将鱼洗净，将鱼放入浸料中浸渍，然后在鱼的腹部添入腌料，然后将其放入烤炉在不同的温度下分段烤制，总计约３０?４５分钟即可；本发明所述的风味烤鱼的特点是外皮香脆、内质软嫩、色泽金黄、味腴而鲜美；具有浓郁的蒜香与药香之氛芳，并具部分药理作用；同时，由于对原料和工艺参数的选择，使得按本发明生产的烤鱼风味基本一致，适合于可重现的工业化生产。
278600600010 常温下可长期保质保存的熟旦及加工方法
摘要 本发明涉及一种常温下可长期保质保存的熟蛋及其加工方法，这种熟蛋的表面有一不透气涂层，该涂层是固体石蜡或固体糖，其加工过程是先将蛋加热至熟，同时将固体石蜡或糖熔化包裹在蛋壳外表面。本发明的熟蛋常温下可保存１８０天。
278601320011 用于处于紧张状态的患者的营养组合物
278601360012 金豆粽片及制作方法
278600060013 苦丁茶冷品
278600130014 海脉冲营养素
278600530015 巧克力味方便米饭及其制作工艺
278601530016 一种嫩小麦的加工方法
278600750017 包含果胶甲酯酶和两种底物的组合物
278601950018 速食豆的生产方法
278600440019 户外型瓶装饮用水自助添加计量混合盐
278601800020 一种全鸡的烧制方法
278602050021 食药真菌面粉、豆粉、豆奶粉的生产方法
278600700022 钙锌营养肠
278601050023 干绿海带菜的生产方法
278600610024 一种多味葵花子的加工工艺
278601900025 柿肝宝营养食品胶囊
278601710026 食品用天然鲜味强化剂制造技术
278601730027 枸杞鲜果保鲜工艺
278601650028 一种海产软体鱼类食品及加工方法
278600690029 快餐饺子
278600040030 天冬甜素加甜的酸性粉状饮料混合物
278601930031 无糖烘焙产品之甜味料
278600070032 一种保健饮料及其制作方法
278601330033 新鲜湿生面条(片)冷冻保鲜储存方法
278600300034 一种芦荟饮料及其制备方法
278601840035 螺旋藻液体饮料
278600360036 一种新型复合调味油及其生产方法
278600510037 炒饭风味方便米饭制作方法及产品
278600650038 黄瓜汁饮料
278600280039 具有改善口味的甜味剂组合物
278601300040 板蓝根果冻及其制作方法
278600380041 绿色生物功能饮料的制造方法
278601630042 米粉团(或米粉饼)
278601010043 螺旋藻菜丝及其制备和加工
278600850044 一种香椿型调料
278600330045 海藻酱油及其制造方法
278601190046 用马铃薯全粉制作炸薯条的方法