店铺货场如战场,货品好比我们的枪炮和子弹。作为店铺主管,应懂得合理利用有限的店铺空间及资金,根据销售情况控制合理的库存,及时补充适销货品,不适销货品不积压,并能准确预测货品的销售走势。
l 存货的概念:
1、理库存——用最少投入保证最高产出,一般情况下,保证货品充足,齐色齐码,不积压为合理;
2、存货周数——指库存可供销售时间;
3、安全期——对一些存货周数低的货品,须预算其返货周期。清楚每周补货次数和货品在途时间(即运输时间),公司现有店铺每周至少安排1次补货,以最远的计算大约5天即可到货,因此存货周至少在1—2周为该货品的安全期,即可保证货品不断色断码。
例:某店铺每周五补货1次,大约4天货品可到达店铺,该店某款一周销售12件,我们来分析一下该款的安全存货期:正常情况下在补货时至少有12件货品,才可保证所补货品在未到达店铺时仍有12件来确保销售4天,期间才不会断码。
l 店铺主管必须每天作销售分析,每周—作整周的销售及库存分析,前20大及后20大的分析,提出进货、退货及促销的合理化建议。
*分析报表:
1)总销售金额升降及百分比——找出原因(推广、天气、陈列、大客、断货、推销艺术等因素)
2)各款对比同期销售数量——找出升跌原因
3)单款销售比例——知道推广效应、新货效应
4)平均单价——把握市场消费层次,选择适销货品
5)每单金额——附加推销
6)库存情况——调货、补货、清货的依据
7)新货反应——反应好,补货;2至3周反应不好,根据实际情况进行推广促销(须分析天气、人员、陈列、货品本身等因素)。
l 店铺存货应根据销售情况合理控制存货额,一般控制在月销售额的1.2—1.5倍左右。
1、畅销货品:店铺销售排行较前的货品,如大仓库存较充足,存货量可适当保持在4周左右;如货量较抢手,则可加大存货周数(这些款式基本上为基本款、促销款、传统型)
2、销售一般的货品:以店铺基本陈列需求量为前提,以最低存货周期补货保证货品的齐色齐码,基本上保持在4周以内 ,通常卖一补一;
3、销货品:应先分析其滞销原因,通过改变货品摆位或加强员工销售口啤,如效果仍然较差,则应予以降价促销使资金回笼(此类货品须及时控制色码的补充)。
注意:
a)存货周数在开季及季末有所调整;
b)补货时应通过留意总仓库存、本店库存、一周销售量来决定补货需求量,对于主推畅销货品在补货过程中若大仓已断色断码(公司将会合理调配),店铺应转移主推货品(款式较接近于该畅销货品、价位较低的或在该店的销售量上仅次于此款的);如销售一般的货品在补货时大仓已断码,,则应旧能以款式接近的货品替代;
c)店铺通常在补货时,如其库存较合理,必须考虑货品的销售期;如某款预计将进入销售高峰即适销期或节假日,应提前加大补货量;如某款的销售期只剩一、二周或更短,可减少补货量。
l 色码的比例控制:同样以存货的周数计算每色码应存的货量,要清楚色码销售的比例。
l 新货的补货:根据天气,在上市的前两天,并以一周销售及顾客反映来推算一周的销售下一销售周期,及时检查货品库存是否充裕及色码配备是否合理。
l 新开店铺的补货:前提是了解当地主体消费群的消费能力、穿衣风格及竞争品牌的货品结构比例,预测适合当地消费的货品,反馈至公司,公司会根据当地的实际情况配货。一般情况下,为配合铺场,在颜色、款式上尽量全,基本款数量增多,其它款式会根据店铺面积及预计销售能力配货,故一定要作好货品的存货周数预算。畅销货品应加大补货力度。
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