超级治愈,耳机党福利![色色R]而且步骤详细,不管是来学习的,还是来听声音的,都不会失望! 视频出自油管:Cooking tree Nutella(能多益)是意大利厂商Ferrero生产的榛子酱! [暗中观察R]注意:怕甜的,可适当减少糖量!小苏打,泡打粉,不建议去除,会影响口感!香草精没有可以不放!红糖可以改为白砂糖! 布朗尼面糊材料: 150g黑巧克力 40g无盐黄油 1个鸡蛋 55g红糖 1g盐 50g nutella(榛果巧克力酱) 3g香草精 60g中筋面粉 2g泡打粉 1g小苏打 曲奇面团材料: 75g无盐黄油 55g糖 1g盐 25g蛋液 2g香草精 150g蛋糕用粉(低筋面粉也可以) 步骤: 布朗尼面糊: 1、将150g黑巧克力和40g黄油混合在一起,微波炉30秒融化,搅拌 2、在鸡蛋里面加入55g红糖和1g盐混合后,加入上面的巧克力混合液均匀 3、再加入50g nutella榛果巧克力酱,3g香草精搅拌均匀后,把剩下的粉类过筛加入面糊,搅到看不见干粉,放入冰箱冷藏一个小时。 曲奇面团: 1、将75g无盐黄油软化至可以用挂刀轻轻推开状态,加入55g糖和1g盐,搅打至黄油发白 2、加入2g香草精,再分次加入蛋液,搅至面糊完全吸收蛋液后,再加入低筋面粉,用刮刀翻拌至无干粉后,冷藏一个小时。 组合: 将曲奇面团和布朗尼蛋糕面团以7g和10g的分量分割成小块,用曲奇面团包裹住布朗尼面团,然后按扁,放入烤箱中层160度,烤12分钟出炉。
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