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【耳朵会怀孕】好吃高颜值的Nula布朗尼曲奇
发布时间:2023-04-03 11:56:18 面团 曲奇 黄油

超级治愈,耳机党福利![色色R]而且步骤详细,不管是来学习的,还是来听声音的,都不会失望!

【耳朵会怀孕】好吃高颜值的Nutella布朗尼曲奇_1

视频出自油管:Cooking tree

Nutella(能多益)是意大利厂商Ferrero生产的榛子酱!

[暗中观察R]注意:怕甜的,可适当减少糖量!小苏打,泡打粉,不建议去除,会影响口感!香草精没有可以不放!红糖可以改为白砂糖!

布朗尼面糊材料:

150g黑巧克力

40g无盐黄油

1个鸡蛋

55g红糖

1g盐

50g nutella(榛果巧克力酱)

3g香草精

60g中筋面粉

2g泡打粉

1g小苏打

曲奇面团材料:

75g无盐黄油

55g糖

1g盐

25g蛋液

2g香草精

150g蛋糕用粉(低筋面粉也可以)

步骤:

布朗尼面糊:

1、将150g黑巧克力和40g黄油混合在一起,微波炉30秒融化,搅拌

2、在鸡蛋里面加入55g红糖和1g盐混合后,加入上面的巧克力混合液均匀

3、再加入50g nutella榛果巧克力酱,3g香草精搅拌均匀后,把剩下的粉类过筛加入面糊,搅到看不见干粉,放入冰箱冷藏一个小时。

曲奇面团:

1、将75g无盐黄油软化至可以用挂刀轻轻推开状态,加入55g糖和1g盐,搅打至黄油发白

2、加入2g香草精,再分次加入蛋液,搅至面糊完全吸收蛋液后,再加入低筋面粉,用刮刀翻拌至无干粉后,冷藏一个小时。

组合:

将曲奇面团和布朗尼蛋糕面团以7g和10g的分量分割成小块,用曲奇面团包裹住布朗尼面团,然后按扁,放入烤箱中层160度,烤12分钟出炉。

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