据报道，宜兰检方在大同乡查扣成分不明的可疑农药约2.5公吨，种类约17种。这些农药名称标示均非许可合格农药，判定应是未核准擅自制造，或加工的农药。

新北市卫生局最近公布1个月前的青菜检验农药残留超量，但蔬菜销售期短，实验室报告出炉时，消费者早就吃下肚，官员坦承“确实来不及”。

新北市卫生局检验室通过ISO17025及“卫生署食品药物管理局”双重认证，以确保检验质量。透过液相层析质谱仪、气相层析质谱仪，分析农药成分。

卫生局检验科长刘君豪表示，检验过程确保检体不被污染，透过打碎样品、萃取、比对仿真样品、数据库之后，可检出251种农药。

若检验数据超标，还要进一步比对确认，“最快要1星期至14天，报告才会出炉”。刘君豪说，包括动物用药检验，国际间的检验方法都如此，主要是卡在特定的技术流程。

刘君豪说，新成分的农药，岛外农作物常用、岛内少用，或尚未核准的的农药，不在数据库中，无法比对，需更高阶质谱仪判读讯号，若“食药局”逐步开发检验出新农药，将会采集化学标准品，输入新的判读数据。

站在为消费者把关、又能追溯源头处罚违规生产者的立场，食品安全的检验，倒是可以透过快筛与检验室双管齐下，才能真正落实守护食品安全。