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A货网安全。市食安办日前重申，餐饮服务单位禁止自制和销售毛蚶、泥蚶、炝虾、醉蟹等违禁水产品。然而东广记者汤丽薇昨天暗访了本市部分饭店和水产市场后却发现，这些被列入“黑名单”的水产品仍在暗中销售，许多市民也以“百无禁忌”的心态只图享受味蕾的快感。 【毛蚶、炝虾、醉蟹等生食和腌制的水产一直是不少市民的“心头好”，不过出于食品安全的考虑，它们如今都被纳入了上海永久或季节性禁售名单。其中又以对毛蚶的查处最为严厉，这是因为1988年小毛蚶曾在上海闯下了大祸，导致当年30多万人感染急性甲型肝炎，此后直到今天毛蚶仍被禁止“入境”申城。采访中，一些特别偏爱毛蚶鲜美味道的忠实粉丝对此不太理解，25年都过去了，为何还如此忌惮： （A毛蚶新鲜的可以吃 B以前肝病的事情已经过了吧，应该没什么问题吧，如果饭店有的话我就会去点。） 对此，食品安全专家厉曙光告诫，食毛蚶者甲型肝炎罹患率达14％～16％，千万不要因为一时的相安无事，就掉以轻心： （毛蚶上海人是生吃的，有些人他身体免疫力比较好，所以它暂时不发病，等到它免疫力下降，它潜伏在体内它发病就发出来了。） 食客们管不住嘴，那就从源头抓起。遗憾的是尽管这些年相关部门花了不少力气打击毛蚶销售，但禁令的落实显得力不从心。在本市的大部分标准化菜场内，虽然明面上难觅毛蚶踪影，不过许多摊主都可以为顾客预订上货，铜川路水产市场也是如此： （（毛蚶可以定么）能订的能订的，干嘛，你是做饭店的？（自己要吃啊，多少钱？）这边买便宜了，18块啊。) 问及上货渠道，摊主一般都缄口不说。此外，申城的大小海鲜餐馆里要想吃毛蚶也绝对不是一件难事，只不过高档一些的海鲜酒店只卖给熟客，一般要提前几天甚至一周预订。而一些中低档的餐馆则是随叫随卖，在小龙虾一条街黄桦路上，毛蚶在餐桌上随处可见：
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