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“臭肉卖到腊味厂”追踪
公安已介入，被曝光经营“臭肉”的商家正接受调查，中山涉事腊味厂仍待追查
羊城晚报讯 记者张闻报道：佛山臭肉肆无忌惮卖到中山腊味厂，每月20吨制品去向成疑。此事经羊城晚报报道后（详见9月3日本版），9月3日南海区食品安全委员会办公室在其官方网站上通报称：狮山招大村炼油加工场的劣质油已被处理，而被曝光的石坚冷冻制品经营部仍在接受调查。
非法榨油窝棚 三人当场被抓
通报称，2013年9月1日晚，南海区食安办接媒体反映，在罗村社会管理处街边居委会一厂房内有加工死猪情况。该办于9月2日早上9点组织区工商、质监、农业、公安和市场监管等部门及罗村社会管理处食安办，对佛山市南海区罗村石坚冷冻制品经营部进行联合检查。
9月2日中午，在罗村联合行动结束后，现场媒体表示，狮山镇招大村一加工场疑似利用猪皮、猪内脏等原料生产劣质油，南海区食安办协调狮山镇食安办、现场联合执法工作组和现场媒体，立即赶赴查处。检查发现，加工场位于招大村招北其坑岗的密林深处，共有2个生产车间和1个员工宿舍，均为简易石棉瓦搭建而成。生产场所约100平方米，内有大批猪皮、猪内脏直接放置在地面上，还有多个榨油锅、榨油池、过滤器具等设施以及油罐。3名加工场工作人员在逃跑过程中被村治安人员抓获。
目前，南海区公安部门已介入调查处理事件，将3名加工场工作人员带回派出所，经询问，3人均自称上班时间不长，不清楚加工场具体负责人、原料采购来源和劣质油销售渠道等。据查，该加工场每日约生产劣质油3罐。另外，狮山镇食安办已协调南海区绿森废物处理有限公司到场，对加工场的原料、成品以及设备设施进行无害化处理。初步统计：行动中共查获成品劣质油30多罐，空油罐10多个，猪皮、猪内脏等原料一批，“现在还不能确定这些猪皮、内脏是否来自石坚经营部”。
是否变质难查 流向仍在追查
工商部门对罗村石坚冷冻制品经营部正作进一步调查处理。招大村榨油窝棚已被取缔，供电部门对该加工场进行了停电处理。公安部门也将继续跟进该起事件，调查该加工场的实际负责人、原料的采购来源以及产品的销售去向等。区、镇食安办将协调质监部门对本次查获的劣质油进行鉴定。为防止窝点死灰复燃，当地有关部门将加强对该窝点的巡查，同时加大对非法加工作坊的排查力度，确保群众食品安全。
对于罗村石坚冷冻制品经营部所销售的猪肉是否为臭肉，南海区市场监督管理局相关负责人表示，他们只是通过检疫证明来查处冷冻室内的猪肉，现场的猪肉是否变质以目前的技术手段比较难查。“猪肉变质了是肯定不能做腊肉的，但肉是否变质，需要接收方厂家严格把关。”他表示，目前，执法队员仍在追查该经营部猪肉的流向，中山具体是哪一家企业涉事，还在调查中。
23吨涉事肥膘去向不明
中山黄圃镇开展地毯式检查，发现一家肉类制品厂曾购入3批次佛山涉事冻肉，但――
羊城晚报讯 记者潘林摄影报道：针对羊城晚报报道的“佛山市南海区罗村石坚经营部”销售冻肉（疑为变质臭肉）流入中山黄圃镇的情况，9月3日黄圃镇镇长率领由经信、工商、农业、质监、公安等部门组成的联合调查组展开调查。
接收3批次冻肉 经查证件都齐全
上午11时，黄圃镇食品腊味商会召集全镇78家肉制品生产企业负责人召开会议，通报媒体报道，要求企业马上开展自查自纠。与此同时，该镇成立了由镇长为总指挥，食安办、工商、卫生、检验检疫、经信、公安、质检、农业等部门组成检查组，对镇内肉制品企业的生产、加工、销售和流通环节进行地毯式检查和全方面监控。
下午4时，经过多方溯源，检查组查明黄圃镇联冠肉类制品厂曾在今年3至5月购入3批次“石坚经营部”销售的冻肉制品，经现场检查，该批次肉制品的《生猪定点屠宰证》、《工商营业执照》及《动物检验合格证》等证件齐全，来源合法。
买后私自“拆单” 23吨肉去向成疑
不过，联冠肉类制品厂负责人称，虽然动物检疫合格证明表明今年3至5月一共进了25吨肥膘，但他们实际上仅采购了2吨，而且早已经做成香肠售出。“其余的23吨被其他腊味厂买走了，不过具体卖给了哪些厂我们就不知道了。”
“按照正常的程序，如果进货后要进行拆单，需到本地农业部门进行拆分，单方面持有动物检疫合格证明是违规的。”黄圃镇农业部门负责人说。
原料检疫证涉假 肉制品厂被处理
在9月3日的大检查行动中，明利肉类制品厂刚刚从茂名市购进的一批原料因“检疫证明不合格”被执法部门现场查没并作销毁处理。
记者跟随执法人员到达该厂门口时看到，包装袋上标注着“双汇”字样的冷冻猪肉正从一部轻型货车上卸下，执法人员检查检疫证明发现，该批原材料来自“茂名高地猪油厂”，产品名为“精标、肥标”，总共2500公斤。“这批货的检疫证明后标注为‘产品A’，而根据规定，应为‘产品B’。”执法人员说，产品A、B主要用于区别产品来自省外还是省外，茂名属于省内，应标注“产品B”，因此判断该检疫证明涉嫌造假。此外，按照相关规定，动物检疫合格证明应有特定水印，但该合格证明上却无水印。更加离谱的是，这张涉嫌假冒的动物检疫合格证明，是今年5月18日发出的，“2日内到达有效”，而昨天已经是9月3日。
