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饮料生产类技术219项
发布时间：2013-09-30 19:04:45 方法 制备 制作方法
A货网的制作方法，特别是一种盖浇牛肉的制作方法。其特征在于：它包括如下步骤：调味液配制；原料整理，将牛肉、圆葱洗净切片；原料浸泡，先将圆葱与调味液混合煮610分钟，温度控制在(95100)℃之间，煮后将圆葱和圆葱汁分离自然冷却备用；用水将牛肉片焯3050秒捞出控水，将控水后的牛肉与圆葱汁混合浸泡812分钟，再将浸泡后的牛肉和牛肉汁分离；成品混配，将上述浸泡后的牛肉、牛肉汁、煮后的圆葱混合配制，牛肉汁、圆葱、牛肉的重量比为：1比(0.81.2)比(1.52.5)；杀菌处理；包装。操作步骤简单，容易掌握，制作成本低，在制作过程中无长时间的高温蒸煮，不破坏肉内任何营养成份，产品食用方便，口感好，易消化。
276800430003 一种冻干水果的制备方法
本发明公开了一种冻干水果的制备方法，通过选果、消毒清洗、果实整理、护色、速冻、真空干燥、防潮包装等步骤加工而成，使用本发明方法加工而成的水果，具有保鲜时间长、重量轻、食用携带运输方便、不受季节、地域限制、保持水果原有营养成份和口味，不含有任何成份的添加剂。
276801400004 天然橄榄（王）原浆的制备方法
摘要 本发明涉及一种天然橄榄(王)原浆的制备方法，它包括清洗橄榄和剔除杂物步骤，其特征在于：其后续工艺步骤是：1)对清洗后的橄榄进行脱苦脱涩处理；2)将经脱苦脱涩处理后的橄榄取出，并清洗后进行护色处理；3)破碎去核；4)榨汁浸提；5)混和及酸度调整：将榨取的橄榄汁和浸提的橄榄汁混和，添加适量可食用有机酸调pH值为4.0以下；6)真空浓缩；7)灭菌，灌装，冷藏。该方法的制成品不仅得率高，充分保存了橄榄的有效营养成分，而且有利于长期贮存。
276801680005 一种核桃酥仁的制备方法
摘要 本发明涉及一种核桃酥仁的制备方法，它是用核桃仁为主料，辅以白砂糖、麦芽糖、牛奶、芝麻和色拉油，其优点是不改变原有核桃仁的形状，保持其风味，且味美，酥脆、适口，无苦涩及其他不良异味，自然香气浓纯，而且含有粗蛋白、粗脂肪、粗纤维，有人体所需的钙、铁、磷和丰富的维生素A、B、C、D，常食能健脑益智，促进细胞再生，调节气血循环，软化血管，健胃润肠，健美肌肤，是男女老幼，四季皆宜，居家旅行的理想选择食品，该产品经质量测试和卫生检验，符合罐头食品商业无菌的要求。
276801980006 一种富钒营养素补充剂的制备方法
摘要 本发明涉及一种用生物转化法生产富钒营养素补充剂领域；其特征在于：按以下步骤依次进行：(A)将重量比为：1∶(2.0～2.7)∶(0.0030～0.0040)的绿豆、水及偏钒酸钠混配均匀后，在室温下培育；(B)将上述反应物中的固、液态物料分离，将固态物料置于常温，相对湿度为60％～80％条件下静置；(C)将B步骤中的固态物料终极产物再置于B步骤中的液态溶液中并加入A步骤中的0.4倍的偏钒酸钠和A步骤中的0.25～0.3倍的水混配均匀后于室温下培育，将反应物进行固、液态物料分离；(D)将C步骤中的固态物料终极产物置于常温，相对湿度为60％～80％条件下静置。
276801070007 鲜益母草的保鲜方法
摘要 一种鲜益母草的保鲜方法，其特征是一改传统贮藏工艺而是将鲜益母草经采集、净选、热烫、冷却、速冻、冷藏技术环节，使鲜益母草的贮藏期能确保一年以上，其有效成份的标志物?盐酸水苏碱保持在1％以上，这样确保了临床用药的可靠性，保证了企业生产益母草产品的产品质量。该发明是对传统中药贮藏方法的一种突破，为中药鲜品应用临床开辟了新路，是现代饮片加工企业的理想产品。
276800600008 藻类即食片的制造方法
摘要 本发明涉及一种藻类即食片，特别是质地粗厚的藻类即食片的制造方法，它的特征在于：先把藻类植物制成浆，然后加入调味料，再经成型设备制成藻片状体，最后烘干成即食品。该制造方法有利于藻类植物制成方便人们食用的可口的即食片。
276800570009 一种食品的加工制作方法
摘要 一种食品的加工制作方法，把动、植物油，剁椒酱，生姜片等放入炒锅中小火炒至46分钟时，加入备用的黄古鱼和调料，煮沸1520分钟起锅，再加入适量的干全椒即可食用，包装即得成品。具有原材料来源充足，制作工艺简便，产品味道鲜美，用于工业化生产、包装、运输都很方便，需求量大，市场前景广阔等特点，能产生很好的经济效益。
276801240010 抗氧化、抗衰老、抗重金属污染的保健食品复方生物丝
摘要 本发明属保健食品类。为解决进一步提高保健食品的功能和效果特提出本方案。该复方生物丝是由生物丝、类黄酮、维生素E、亚硒酸钠、月桂酸修饰的超氧化物歧化酶及魔芋粉混合而成。其中的生物丝的构成为几丁质、几丁胺、生物活性物、几丁聚糖及纤维素即β1?4甙键多糖类物质。其制取工艺为筛选提取甲壳质类生物真菌的菌种，采用诱发剂损伤其DNA的敏感区获得跃码或移码突变的菌株，用紫外线照射后经多级培养放大过滤收集得到生物丝。该产品除具有突出的三抗功能外，它还可作成医用薄膜、防治心脑血管病保健食品、减肥用的保健食品、降血脂降血糖的保健食品及作调整肠内菌群平衡的保健食品，所制成的各种产品都有很突出的效果。
276801390011 冬虫夏草饮料
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